parution 27 octobre 2017  éditeur Kana  Public ado / adulte  Thème Gastronomie, Seinen

La cuisine japonaise sans sushi… ou presque

En termes de cuisine japonaise, vous ne connaissez que les sushis ? Ou bien vous cherchez des recettes faciles ? Alors ce coffret est fait pour vous !


La cuisine japonaise sans sushi… ou presque, manga chez Kana de Chapuy, Blanchin Fujita
  • Notre note Red Star Red Star Grey Star Grey Star

    CHEF D'ŒUVRE   Green Star Green Star Green Star Green Star

    TRÈS BON   Green Star Green Star Green Star Dark Star

    BON   Green Star Green Star Dark Star Dark Star

    BOF. MOYEN   Green Star Dark Star Dark Star Dark Star

    BIDE   Dark Star Dark Star Dark Star Dark Star

  • Scénario Red Star Red Star Grey Star Grey Star

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    BON   Green Star Green Star Dark Star Dark Star

    BOF. MOYEN   Green Star Dark Star Dark Star Dark Star

    BIDE   Dark Star Dark Star Dark Star Dark Star

  • dessin Red Star Red Star Grey Star Grey Star

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    BOF. MOYEN   Green Star Dark Star Dark Star Dark Star

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L'histoire :

Un menu dégustation qui comprend :
- 33 recettes de mets japonais à travers des plats connus (râmen, gyudon...) ou des thématiques amusantes (sumo, geisha...),
- des explications sur les condiments de base (nori, wasabi...),
- les secrets des types d’accompagnements des plats (soupes, salades...)

Ce qu'on en pense sur la planète BD :

Quand on évoque la gastronomie japonaise, on pense tout de suite au sushi. Pourtant, il y a plein d’autres plats, tout aussi connus comme les râmens ou bien encore les gyudons. Et ces plats ne sont pas aussi difficiles à réaliser qu’on pourrait se l’imaginer. Stéphane Chapuy et Julie Blanchin Fujita (J’aime le nattô) se proposent de nous en expliquer les bases à travers des petites fiches explicatives et des recettes simples à réaliser chez soi. Les plats sont placés sous des thèmes culturels (geisha, sumo...) pour nous sensibiliser au passage sur le Japon et ses traditions. C’est bien fichu, ludique et appétissant aussi : on a donc très envie de réaliser ces plats pour pouvoir ensuite les déguster. Alors à vos fourneaux !

voir la fiche officielle ISBN 9782505069454